คนส่วนใหญ่อาจจะคิดว่าเวลาล้างมีดนั้น ล้างยังไงก็ได้ขอแค่ให้สะอาดพอ โดยเฉพาะบางครัวเรือนที่มีที่ล้างจาน แค่เอาเข้าเครื่องไปก็จบแล้ว สะอาดใสปิ๊ง แต่ช้าก่อน!! คุณกำลังทำลายมีดที่รักของคุณอยู่นะ โดยเฉพาะมีดทำครัวญี่ปุ่นที่มีราคาสูงและต้องการการดูแลรักษาอย่างดี ซึ่งการใช้เครื่องล้างจานทำความสะอาดมีดทำครัวญี่ปุ่น มันจะไปทำให้มีดเสียหายได้อย่างไร บทความนี้จะมาอธิบายสาเหตุว่าทำไมเครื่องล้างจานถึงทำให้มีดทำครัวญี่ปุ่นเสียหายกันครับ
ทำไมเครื่องล้างจานถึงไปทำลายมีดทำครัวญี่ปุ่น?
สิ่งแรกเลยที่ต้องพูดถึงคือ ความร้อนและความชื้น ลองคิดภาพตามนะครับ คุณออกไปข้างนอก เจออากาศร้อนๆ เหงื่อออกเยอะๆ เป็นใคร ใครก็ไม่ชอบใช่ไหมครับ มีดก็เหมือนกันครับ ถ้ามีดเจอความร้อนและความชื้นที่สูงเกินไป ซึ่งมาจากเครื่องล้างจาน โดยเฉพาะมีดที่ตีจากไฮคาร์บอน(วัสดุขึ้นสนิมได้ง่าย) และมีด้ามจับเป็นไม้ด้วยแล้วละก็ มันมีโอกาสที่จะทำให้มีดเปลี่ยนรูปได้และเป็นสาเหตุทำให้เกิดความเสียหายครับ
โดยเฉพาะในส่วนของคมมีด ซึ่งอาจจะโดนกระแทกไปมาจากกระบวนการล้างของเครื่องก็มีส่วนทำให้มีดเกิดความเสียหายได้ครับ
นอกจากนี้ไม่ควรใช้สารฟอกขาวด้วยโดยเฉพาะกับมีดที่ตีขึ้นมาจากไฮคาร์บอน เพราะสารฟอกขาวมันจะไปกัดกร่อนเหล็กและทำให้มีดเสียหายได้ครับ
งั้นต้องล้างมีดทำครัวญี่ปุ่นยังไงดี?
วิธีล้างมีดทำครัวญี่ปุ่นง่ายมากครับ หลังจากใช้งานเสร็จแล้ว แนะนำให้ใช้ผ้าสะอาดเช็ดคราบสกปรกออกก่อน แล้วจากนั้นนำไปทำความสะอาดกับน้ำเปล่าหรือน้ำอุ่น แล้วตามด้วยน้ำสบู่อ่อนๆครับ โดยใช้ฟองน้ำด้านนิ่มเพื่อความสะอาด
ทำความสะอาดมีดทำครัวญี่ปุ่น เป็นขั้นตอนการดูแลมีดที่สำคัญมาก ถ้าอยากรักษามีดให้มีอายุการใช้งานยาวนับสิบปีครับ