คอลเลกชัน: Santoku knife ALL PURPOSE KNIFE มีดซันโตคุ มีดสารพัดประโยชน์

มีด Santoku ถือได้ว่าเป็นมีดทำครัวญี่ปุ่นมาตรฐานที่ต้องมีประจำไว้ติดบ้าน ถ้าเทียบกับมีดที่ใช้เฉพาะงานแล้วความสวยงามของรอยตัดอาจจะเป็นรอง แต่ถ้าสำหรับการใช้งานทั่วไปแล้วก็ถือว่าเพียงพอแล้ว ความยาวใบมีดโดยมาตรฐานแล้วจะประมาณ 165-180mm วัสดุที่นำมาใช้ก็มีหลากหลาย ทั้งเซรามิก, สแตนเลส, ไทเทเนียม ซึ่งสามารถเลือกใช้ได้ตามวัสดุที่ชอบได้เลย

หั่นวัตถุดิบได้หลายประเภท

ชื่อมีด Santoku มาจากคำว่า三san=สาม และ徳 toku=ข้อดีหรือประโยชน์  เป็นเพราะว่าเป็นมีดทำครัวญี่ปุ่นที่สามารถเนื้อ, ปลา, และผักได้ ซึ่งเป็นมีดที่รวมเอาลักษณะเด่นของมีดหั่นผักและมีดหั่นเนื้อ Gyuto ไว้ด้วยกัน รูปทรงของใบมีดส่วนท้ายออกแบบมาให้ตัดผักได้ง่าย ส่วนรูปทรงของใบมีดส่วนปลาย มีลักษณะโค้งเพื่องานตัดเนื้อ และส่วนของปลายมีดเป็นรูปทรงแหลมที่เหมาะกับการทำปลาและเนื้อง่ายขึ้น ต้องบอกเลยว่าเป็นมีดทำครัวญี่ปุ่นสาระพัดประโยชน์ที่ต้องมีไว้ติดบ้านจริงๆ