Jikko Honyaki White Steel (เหล็กกล้าขาว) No.3 ขัดขึ้นเงากระจก มีด Kiritsuke Gyuto มีดทำครัวญี่ปุ่น 240mm ด้ามไม้มะเกลือ

Jikko

Itaro Jikko ได้เริ่มผลิตมีดมากว่า 100 ปีมาแล้วในฐานะช่างลับมีด คติ "ครั้งหนึ่งในชีวิต" การได้พบเจอกับใครสักคนสักครั้งในชีวิต ก็อยากทำให้เขาอย่างดีที่สุด เป็นคติที่ให้คุณค่าแก่การสอนช่างฝีมือ Sakai,และ Sen no Rikyu และตั้งใจผลิตมีดด้วยคติ"ครั้งหนึ่งในชีวิต" อย่างต่อเนื่อง เขาให้ความใส่ใจในรายละเอียดของขั้นตอนสุดท้าย เช่น ในส่วนหลังมีดและปลายโค้งของมีด เป็นต้น

ข้อมูลจำเพาะสินค้า:
ชนิดมีด: มีด Kiritsuke Gyuto
ชนิดเหล็ก: White Steel (เหล็กกล้าขาว) No.3 (เหล็กคาร์บอน - วัสดุที่เป็นสนิมได้ง่าย)
ความเเข็งของใบมีด: HRC 60-61
ชนิดใบมีด: มีดสองคม
ความยาวใบมีด: 240mm
ความกว้างใบมีด: 50mm
ความหนาของใบมีด: 3.8mm
วัสดุเฟอร์รูล: เขาควาย
วัสดุด้ามจับ: ไม้มะเกลือ
ความยาวด้ามจับ: 142mm
น้ำหนัก: 270g

การใช้เเละดูเเลรักษา
- กรุณาอย่าใช้ตัด ทุบ หรือสับของเเช่เเข็งหรือกระดูกซึ่งทำให้ใบมีดบิ่นหรือหักได้
- ทำความสะอาดด้วยมือโดยใช้น้ำอุ่น เเละเช็ดให้เเห้งด้วยผ้าขนหนู
- ใช้หินลับมีดเพื่อทำให้ใบมีดคมอยู่เสมอ
- กรุณาอย่าล้างมีดด้วยเครื่องล้างจาน